CAHİDE'NİN ELLERİ

Kız meslek lisesine gidenler Leman Cılızoğlu’nun yemek kitabını hatırlıyacaklardır.İlk profiterolu oradaki tarifle tanımıştım.Annem evde yokken yaptığım kaçamak denemeler ,beni adına yabancı olduğum bu lezzetle hemhal etti.Bazı püf noktalarını bildikten sonra kolay diyebileceğimiz türden bir tatlı bu.

Görüntüsü bile yetiyor değilmi?Yemede yanında yat misali:))

Malzemeler:

hamuru için:3 adet yumurta

100 gr.tereyağı veya margarin

1 su bardağı su

” ” ” un

1 yemek kaşığı şeker,bir fiske tuz

Yapılışı:suyu bir tencereye koyup kaynatın,içine yağı şekeri ve tuzu ilave edin.Yağ eriyene kadar kaynatın.üzerine bir su bardağı unu katıp,bir kaç dakika karıştırark pişirin.Hamur ılıyana kadar bekleyin.ılıdıktan sonra içine teker teker yumurtaları koyup karıştırın.Ben elimle karıştırdım.Önce bir yumurtayı hamura yedirin.daha sonra ikincisini yedirin en sonda üçüncüyü.Eğer sıkma torbanız varsa(bana dayanmadığı için ben bir kaşık yardımıyla yaptım)hamuru içine koyup ceviz büyüklüğünde, yağlanmış tepsiye sıkın.Önceden ısıtılmış fırına sürün.Hiç acele etmeyin.bırakın yavaş yavaş pişsin.pempeleşip piştiğindende emin olduysanız,fırını kapatıp beş dakika kadar bisküvilerin kurumasını bekleyin.(eğer erken çıkarırsanız hamur çöker)fırından çıkan bisküvilerin alt tarafından yarısına kadar kesin ve içine istediğiniz bir pudingten koyun.(ben hazır puding kullandım)üzerine ise kalan pudingi biraz sütle inceltip dökün.Ha unutmadan bu tarif benim daha sonra keşfedip daha pratik bulduğum bir tariftir.Tarif gerçekten garantilidir.Kolay gelsin Afiyet olsun

Bu tarifimi PDÇSE nin yeni ev sahibesi Yasemin kardeşimize gönderiyorum.

Hepinize hayırlı cumalar dilerim.Epeydir dondurucuda bekleyen kekim vardı.Hani bazen hepimizde olur.Keki yaparsınız yenmez,bir kaç gün sürünür.Bende baktım ki yenmedi dondurucuya atmıştım.Geçen gün çıkardım bu keki değerlendirdim.Her zaman bisküvi ile yaptığımız bu küçük topları kekle yapıncada çok lezzetli oluyor.
Benim bu kadar bayat kekim vardı.Yaklaşık on dilim kadar.
Aynı bisküvileri ufalar gibi ufaladım,üzerine 1su bardağı süt,2 yemek kaşığı kakao,2 y.kaşığı şeker,biraz hindistan cevizi kattım ve yoğurdum.siz isterseniz,damla çikolata,kuru üzüm cevizde koyabilirsiniz.
Küçük küçük toplar yapıp h. cevizine buladım.Çocuklarım büyük bir iştahla yediler.Rahatlıkla misafirede çıkarabilirsiniz.Maksat hiç bir şey çöpe gitmesin…

Uzun zamandır yapmadığım bir şeyi yapıp bir şiirimi sizlerle paylaşmak istedim.Esasen bir kitap çıkartılacak kadar şiirim var ama mükemmeliyetçi tarafım yüzünden bir çoğunu beğenmiyorum.Ve bu şiirleri kitaplaştırma yoluna gitmiyorum.Arada sırada ilhami gelir bana yazdırır gider:)) bunun asla planını yapamazsınız.Bir gece yarısı,bir hüzün sonrası,zamansız mekansız kapınızı çalıverir.Kalemi kağıdı aldınızmı elinize,şiir bitene kadar bırakamazsınız.Bu şiiri hangi durum sonrası yazdığımı hatırlayamadım.Ne önemi var ki zaten?

Böyle resimleri arka arkaya sıraladım ama en üstte onu Zama n kendi yaptığım işlerin OLMASINI isterim.Birde baktım ki Günlerdir çok yavaş olan PC hızlanmış; fırsatı Ganimet bilip resimleri süre önce bitirdiğim, yaparken çok mutlu olduğum paspasım kısa dedim.Yine ekliyeyim. tam 5 çile ip gitti.Evdeki artık iplerlede çiçeklerini ve kenarlarını yaptım.

Dantel modeli arayanlar için farklı seçenekler .İğne oyası masa örtüsünü yapmaya gözünüz keser mi bilmem:))

Uzun zamandır dantel modellerine yer vermedim.eski değil eskimeyen komşum Emine Ablaya ait epeyce dantel modelim var.Bunları ara ara sizlerle paylaşmaya çalışacağım.Bu bir buzdolabı örtüsü.Şimdilerde dantel bir buzdolabı örtüsü yapan varmı bilmiyorum ama benim yapmıyacağım kesin.Kimileri için bir zevk olsada, bence dantel çok oyalayan bir hobi.Ama güzelliğine paha biçilmez.

Eğer sizde benim gibi boş duramayan biri iseniz;doğal olarak yaptıklarınızla gururda duyuyorsunuzdur.Bir işi bitirince,böyle serer sonra uzaktan durup seyrederim.”bunu gerçekten ben mi yaptım”der içten içe mutlu olurum.Elişine başladığım günden beri inanın stres,can sıkıntısı falan kalmadı.herkese tavsiye ederim.

Daha önce ördüğüm klozet takımı çok beğenilmişti.Onunla ilgili çok kişi nasıl yapıldığı hakkında sorular sordu.Ben bu işi az çok bildiğim için herkesde kolay yapar sanıyorum.Meğerse öyle değilmiş.Daha öncede yazmıştım.Kartopu markalı iplerin kalın olanlarıyla ve 5 veya altı nolu tığlarla örüyorum.Belli bir sayısı yok.tığ tutmayı bilen herkes kolayca yapabilir diye düşünüyorum.Mesela bu paspası,alt taraftan başlayarak ördüm.İstediğim uzunlukta bir zincir çektim.üzerine trabzanla dolgu yaptım.ikinci sırada üç zincir çekipüç trabzanda bir üstüne almadan battım.bu şekilde devam etti.Üzerindeki çiçekleri sonradan örüp diktim.Kenar oyasını sonradan geçtim.Tığ işinden anlamayan biri için kolay olduğunu söyleyemem.Bilenler içinde kolay olsada sabır gerektiren bir iş.ben bir aydan fazladır bununla uğraşıyorum.Tabi başka işlerde olunca elişine fazla vakit ayrılmıyor.

Hayırlı,bereketli,güzel bir gün dilerim arkadaşlar.Yemek ve tatlı tariflerine biraz ara versem iyi olur diye düşündüm.Yoksa ramazanda verdiğimiz kiloları birkaç gün içinde geri alma ihtimalimiz çok yüksek:))Zaten artık şeker ve tatlılar gözümün önünde olmasın istiyorum:))Uzun zaman önce bitirdiğim tığ işi poşetliğimi sizlerle paylaşmak bugüne kısmet oldu.Eee artık kış geldi sayılır.Yani bizimde örgü sezonu açıldı.İnşallah bu kışda güzel eserler ortaya çıkarır ve birbirimizle paylaşırız.Diğer poşetliğim için tıklayın.

Vaktiniz hayır olsun canlarım.Bayramın 3. günü,güzel ve değişik bir tarifi sizinle paylaşmak istedim.Yapılışı kolay olmakla beraber biraz uğraştırıyor.Fakat görüntüsü tüm yorgunluğunuzu unutturacak cinsten. Malzemeler:1 paket milföy hamuru,yarım kg.kuzu kuşbaşı,2 domates,2-3biber
Yapılışı:eti suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.içine küçük doğranmış domates ve biberi katıp pişirmeye devam edin.Sebzeleri piştikten sonra altını kapatın.Üst resimde gördüğünüz kase yada ısıya dayanıklı farklı küçük kaselere eti paylaştırın.
Üzerine küçük kesilmiş aliminyum folyolardan kapatın.
En üste ise milföyleri kapatın.Sıcak fırına sürün.üzerleri kızarınca çıkarın.Milföyü kaldırıp,folyoyu çıkarın.et soteyi milföy çanağının içine boşaltın.Yemeğimiz servise hazır.Gerçekten görüntüsü kadar lezzeti ilede iddialı bir yemek.Afiyet olsun.